Liste de produits par producteur GAEC Grain Paysan

Le Grain Paysan vous propose des céréales anciennes dans tous leurs états : de la farine, du pain, de la bière .. Le tout local et issu de l’agriculture biologique !

De la culture des céréales anciennes à leur transformation :


GAEC Grain Paysan, c’est l’idée d’une ferme cultivant des céréales oubliées avec les méthodes de l’agriculture biologique, puis d’en gérer les différentes transformations dans un même lieu. Un pari relevé haut la main !


“La folie douce”, une bière biologique :


Ca brasse fort à la ferme ! “La folie douce”, une bière à découvrir en bouteille ou en pression, est issue d’une triple fermentation pour un goût inimitable. Grâce aux houblons nobles qui la composent, cette bière est une bière de caractère !


Du pain au levain cuit au feu de bois :


Depuis quelques années, Le Grain Paysan s’est lancé dans la fabrication d’un pain 100% naturel. Il est issu de la farine T.80 (semi-complète) fabriquée directement à la ferme : le grain est moulu à la meule de pierre. Le boulanger y ajoute de l’eau, du gros sel en provenance de l'île de Ré et du levain naturel, puis cuit le tout au feu de bois !

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